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【レシピ】細めのパスタをきゅっと冷やして♡冷製ジェノベーゼ

自家製バジルソースの爽やかな香りに、マリネしたトマトと、

グリルしたズッキーニにモツァレラを使った冷静ジュノベーゼ♪

細めのパスタをきゅっと冷やして、夏のほてった体を涼しくしてくれますよ♪

 

↓↓↓作り方動画はこちら↓↓↓

↓↓↓レシピはこちら↓↓↓

細めのパスタをきゅっと冷やして♡冷製ジェノベーゼ
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バジルの爽やかな香りにマリネしたトマト、グリルしたズッキーニにモツァレラ♪ 細めのパスタをきゅっと冷やして、夏のほてった体を涼しくしてくれますよ♪
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
10 15
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
10 15
細めのパスタをきゅっと冷やして♡冷製ジェノベーゼ
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バジルの爽やかな香りにマリネしたトマト、グリルしたズッキーニにモツァレラ♪ 細めのパスタをきゅっと冷やして、夏のほてった体を涼しくしてくれますよ♪
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
10 15
分量 下準備
2 人分 5
調理 所用時間
10 15
材料
分量: 人分
作り方
  1. 下準備 ミニトマトをカットしカンタン酢につけて冷蔵庫で冷やしておく。
  2. モツァレラチーズも食べやすい大きさにカットし冷やしておく。
  3. パスタのお湯を湧かしておく。(1ℓに塩は小1) パスタは、後で氷水で冷やし麺がしまるので、表示されたパスタの茹で時間より1〜2分長めに茹でる。
  4. ズッキーニを0.5ミリ幅のイチョウ切りにしたら、オリーブオイルをひいたフライパンで焼き冷ましておく。
  5. ザルに揚げたら氷をはったボールでパスタを冷やす。
  6. 大きめのボールにバジルペーストを入れ、冷えたパスタを加え絡ませ、ズッキー二も加える。
  7. お皿に盛りつけ、マリネしたトマトとモツァレラチーズを散らし、お好みで輪切りにしたレモンと胡椒を振って完成☆

 

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mochi

mochi

福岡うまれ 福岡育ち 岩下理美です
幼い頃から食べる事 作る事が大好きで大学卒業後は 東京の料理教室で勤務
現在は原木椎茸を作る旦那が住む大分に結婚を機に移住

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