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隠れた博多の名産品!!九州人の冷蔵庫には必ずあるもの…それは…『高菜漬け』

パッケージの通り、直火釜でじっくり炒められているので、味はしっかりめです☆

辛さとゆうより味がしみ込んでいて九州の濃い口醤油のうまさも引き立っています!

まさに、おにぎりやお弁当に入れると食べる頃にはごはんにしっかり味が馴染みそうです♪

辛さもヒーヒーゆうほど辛くないのでバクバク進みます!

今日はこちらで、ガパオライス風高菜炒めを作ってみました★

今から暖かくなるとエスニック系のお料理食べたくなりますよね 😉 

材料はこちら↓↓

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にんにく•玉葱•ひき肉•高菜•卵•レモン•ナンプラー•オイスターソース

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まずは、フライパンに油を引きにんにくを弱火で香りがするまで炒めます。

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にんにくの香りがしてきたら火力を上げ、ひき肉を投入します。大きく広げて表面積を広げ焦げ目を付けることで香ばしさが増します。焦げ目がある程度付いたらひっくり返し、好みの大きさに木べらで切りながら炒めます。

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ある程度 肉に火が入ったら、ピーマンと玉葱を粗みじん切りにした物を加えます。

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ナンプラーとオイスターソースを加え炒めた所に、高菜を加えます♪

 

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そして、ごはんの上にかけて、半熟目玉焼きを乗せて完成です★

ゴロゴロひき肉にナンプラーとオイスターソースの魚介のうまみが凝縮され、高菜のほんのりピリ辛と歯ごたえがいいアクセントになりますよ♪

次にご紹介するものはこちらです↓↓

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こちらの極みからし高菜』は、ネーミングの通り極められてます!!笑

口に入れると最初は少し甘みを感じます。「ラー油仕立てだから辛いと思ったー」と思ってる時に辛さがじわじわ追いついてきます!!

こちらは少し大人向けな感じがします☆舌にぴりぴりと残る辛さがやみつきになります。

甘みからの追いつきぴりぴりを是非体感してほしいです 😆 

 

こちらは、朝ご飯に高菜おにぎりにしました♪

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おにぎりにすると、白ごはん全体に味がまんべんなく染み、程よい辛さで朝からしっかり食べれます。高菜の量を調整すればお子様でも大丈夫そうです★少し辛さが気になるときはごまを周りに付けるといいと思います☆

白ごはんよりおにぎりにするとパクパクと食べてしまうから不思議ですよね♪

お弁当にもしてみました♪

高菜鮭フレーク炒り卵で彩りもバッチリです。ごはんが進むと好評でした!!

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次はこちら↓↓

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☆次のページでは、高菜ラーメン&餃子を作って見ました☆

「4」をクリック!!!

 

 

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mochi

mochi

福岡うまれ 福岡育ち 岩下理美です
幼い頃から食べる事 作る事が大好きで大学卒業後は 東京の料理教室で勤務
現在は原木椎茸を作る旦那が住む大分に結婚を機に移住

コメント

  1. アバター
    山元房子
    2016年3月13日 at 5:35 PM

    高菜漬けが家族皆が大好きで、家で漬けたり、買ったりしていました、今回は応募出来て、楽しみです。

  2. アバター
    山元房子
    2016年3月13日 at 5:39 PM

    これからも色々な物が出てくることを,期たいしています

  3. アバター
    松本英里
    2016年3月21日 at 6:20 PM

    明太高菜は、つまみにも御飯のおかずにもピッタリ合って大好きです。

  4. 富田 直美
    富田 直美
    2016年4月16日 at 5:15 PM

    本日無事に受け取りました♪
    美味しい高菜、たっぷり食べさせていただきます♡

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