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ここはジブリの里⁈あなたも木霊(こだま)に逢えるかも‼︎森の収穫ツアー~part3~

癒しの里菊池の旅も最終章となりました!!

今回は、体験型ツアーをドドドーン!!とお伝えしていきますね★

焼きたて 出来たて を食べれるなんてなんと贅沢なのでしょう!!!

まずは、~part1~でもお伝えした水源交流館にてピザ作り体験です♪

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おいしいピザが出来るまで・・・ご覧ください♪

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ピザの粉は 無農薬小麦粉を使います!!

お水とオリーブオイル、塩を入れ混ぜます!!

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最初はベタベタなんですがこんな感じにまとまってきます!!粘土遊びのようにみんな子どもに戻りワイワイ賑やかです!!笑

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まーるく 弾力がでたら 発酵タイムです!!

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発酵機やレンジを使わず太陽光発酵です!!笑 生地も気持ちよさそうです★

20分の発酵タイムに・・・

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薪割りです!!初めての体験でしたが、スコーーンと割れて気分爽快です!!こんなストレス発散法があるんですね♪笑

 

そしてそして、割った薪を石窯に入れ準備完了!!

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ピザの成形に入ります!!発酵後の生地は1.5倍ほど成長し愛おしいです♪

上手に伸ばし~

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トッピングをし~

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石窯のもとに運びます!!

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なんでしょう!!楽しい!!家で作るのとまた違うのです!!

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石窯に入れることたったの2分!!家の焼時間の約1/10です!!

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焼けました~!!グツグツチーズと香りがとにかく良い!!

いびつな形も手作りの良さです♪なんていっても大自然の中で食べる事おいしさ100倍です♪

ぜひ皆様にもこのアツアツピザ食べてほしいです!!

 

次の出来たては~、和菓子です!!

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なんだか分かりますか?

らくがんです!!ここだけの話・・・らくがんはお供え物ので固いイメージがあり、正直 味に期待をしていませんでした!!

!!!

本当にごめんなさい!!びっくりです!!

最高においしかったです!!らくがんのイメージが180度変わりました!大げさではなく!!

 

まずは、

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菊池米のらくがん粉と砂糖をざるでこし、手で混ぜ合わせます!

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色んな四季折々の型が揃ってます★

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らくがん粉を型に敷き詰め、こしあんを押し入れ、らくがん粉を上から被せます!!完成です★

簡単!!簡単なんですが・・・さすが伝統ある職人技です押す力加減や量で全く味が変わります!!

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自分が作ったものと、職人さんが作ったものを食べ比べるのも楽しいです!!

優しい口当たりのらくがん粉としっとりとしたこし餡で口に入れるとホロホロと周りがとろけるのです★これは、体験して本当に良かったです!!おいしいものの再発見が出来ました!!

みなさんもなかなか食べることができない和菓子の出来たて を食べて感動してみて下さいね!!

 

次は~!!!

今が椎茸メロン狩りです!!!

しかも!!採りたてが食べれます♪ はい!最高ですよ!!

~part1~で紹介した竜門ダムから車を走らせること20分。

「えっこんな道通るの?」

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山の頂上付近まで来たでしょうか?こんな山奥で育った椎茸・・おいしいに決まっている!と車の中でも胸が高鳴ります♪

着きました~!

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空気が澄んでます!!フィットンチッド(~part1~参照)もばっちりです!!

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でてきました~!!クヌギの木が綺麗に整列しています!!

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椎茸もばっちり収穫★

肉厚でコクのある風味と歯ごたえは年中涼しい山奥で、綺麗な空気と山の水を吸った原木椎茸ならではです!!

クヌギの木を伐り、椎茸の菌を打ち2年寝かせ、また山に運び綺麗に整列させる・・・なんとゆ手間暇をこの椎茸に注いでいるのでしょう!!

直接作り手の方とお話しすると、本当にもっともっとと向き合わなくては。と考えさせられます!!

そして、皆様にも伝えたいと強く感じました。

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椎茸を収穫して戻ると、日本酒と塩に付けておいた椎茸を炭火で焼いて待ってくれてました!!泣

最後に醤油をかけて食べました!!プリプリで本当に香りがよく美味でした★

椎茸は、春まで旬の食材です。ぜひ皆さんも旬の椎茸を召し上がってみてくださいね!!

 

次は~!!メロン狩りです!!

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長閑な道を歩き、見えてきたビニールハウスの中には!!

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立派なメロン達が♪大きくて、葉っぱが青々しているものを選ぶのがポイントです!!

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選んだのはこちらのメロンちゃん!!笑 自分で収穫したものは愛着が湧きます★

このメロンを持って、道の駅メロンドームへ!!

何をしに行くかというと!!収穫したメロンの糖度チェックができるのです!!

光センサーを使ってメロン一つひとつチェックしていきます!

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うちの子の出来はどうなの?というドキドキの瞬間です!!

来ました~!!

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あま~~い!!合格!!

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無事に箱に入れて家に連れて帰ることが出来ました★笑

お分かりですか?この光センサーの糖度チェックにより皆様のくちに入るメロンは必ず14度以上の甘いメロンなのです!!

せっかく高級品のメロンを買ってはずれということがないのです♪

みなさんもぜひ自分で収穫したメロンを持ち帰りみんなであまいひと時をお過ごしください♪

 

今回は、焼きたて 出来たて 採れたて というテーマでお送りしましたがいかがでしたでしょうか?

おなかの満腹だけでなく 気持ちも満たされる満腹ツアーでした!!

癒しの里菊池を3章に分けてご紹介させていただいて、パワーチャージにおいしい食べ物体験ツアー盛り沢山の菊池をしれたのではないでしょうか?

そして、旅の疲れを癒すのは・・・温泉ですね♪

菊池温泉は、さらりとした肌触りの後に、しっとーりと肌になじむ良質なお湯です!「化粧の湯」「美人の湯」としても知られています!!

温泉宿の他にも立ち寄り湯も充実しています!!

宿の温かなおもてなしを受け心ゆくまで湯に浸るのもいいし、日帰り旅行でほっと一息つくのもいいでしょう。

あなたにあったプランでぜひ菊池時間を満喫してみてください♪

 

今回ご紹介した熊本県菊池市の綺麗な水で育ったお野菜やお米、

お水がインターネットでお買い求め頂けます。

 

◼︎菊池の特産品が買える「菊池まるごと市場」サイト:

https://www.kikuchi-marugoto.jp/default.aspx

 

そして!!!菊池の特産品が買える「菊池まるごと市場」から

「すべて菊池産! 菊池のおいしいを満喫セット」を10名様にプレゼント

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水が綺麗な熊本県菊池市で育ったお野菜やお米、お水がセットになった、菊池をまるごと味わえる嬉しいセットです。

 

ご応募期間は終了いたしました。

たくさんのご応募を頂きまして、誠にありがとうございます。

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mochi

mochi

福岡うまれ 福岡育ち 岩下理美です
幼い頃から食べる事 作る事が大好きで大学卒業後は 東京の料理教室で勤務
現在は原木椎茸を作る旦那が住む大分に結婚を機に移住

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